Cadeia de valor em evento gastronômico: Festa Nacional do Doce de Pelotas/RS - Aquino, Janaína; Santos, Alessandra; Barbosa, Fabrício; Wiesinieski, Lívia; Cabral, Rodrigo; Almeida, Andréa (My University, 2016)
Keywords: Gastronomia; Evento; Desenvolvimento local; Serviço; Cadeia de valor; Fenadoce