A percepção popular dos cultivadores de Kefir acerca de sua disponibilização comercial para fins terapêuticos em pacientes hospitalizados

Abstract

O kefir tem sido estudado ao longo dos anos e vem sendo associado a benefícios relacionados ao aumento da imunidade e inibição de patologias já instaladas in vivo, como infecções e cânceres, principalmente intestinais. A cultura de kefir mostra-se promissora no tratamento e prevenção dessas desordens, exaltando o seu custo-benefício frente aos demais tratamentos halopáticos. No Brasil o cultivo de kefir não passa por controle de qualidade não podendo ser aplicado ao tratamento intra-hospitalar. Este trabalho teve por objetivo analisar através de uma pesquisa de opinião, a percepção popular dos cultivadores de kefir acerca da industrialização e comercialização do kefir para fins terapêuticos em pacientes hospitalizados. Os dados foram coletados por meio de questionário eletrônico aplicados a cultivadores populares de cultura de kefir, a análise foi quanti-qualitativa, e procedida de entrevista presencial com amostra de quatro cultivadores eleitos através das respostas on line. Setenta e cinco por cento dos entrevistados encontrou na venda do kefir industrializado uma boa possibilidade de controle de qualidade, considerando isto uma vantagem, e se mostraram a favor da comercialização reconhecendo as possibilidades de ganho na saúde de pacientes hospitalizados.